YAZ GÜNLERİ
16 Haziran 2015 Bodruma gittik annem 15 gün önceden gitmişti...Ben 3 temmuz da ilk tur seyahatimi gerçekleştirdim hep hayalimdi emekli olunca turla Avrupa seyahati...İzmir üzerinden BENELUX turu.....oley......10 Temmuz da döndüm ....Ali bu sene 16 Eylül de geldi Ankara dan 16 Ekim de ayrıldı Taylanda gitti orada Hakanla tatile gitti...Benle beraber gidelim dedi ama ben hastalık durumlarından dolayı Ankaradan ayrılmak istemedim Öyküye bakmam gerekebilir.Emrahla olmam gerekir diye düşündüm....işte böyle...
Kurban bayramından sonra Ankaraya döndük 29Eylül günü....30 Eylül de ameliyat vardı....çok şükür iyi ve sağlıklı güzel günler geliyor herşey iyi maşallah.....çok şükür bin şükür......
Ali ve Etem Ordu havaalanını kullanarak Giresuna gittiler iki günlüğüne...Ben.Öykü.Emrah ilk defa beraber pazara gittik Yenikent pazarına,turşuluk aldık....15 kilo salatalık,11 kilo cin biber .....
kavanozun dibine 2,3 adet sarımsak üzerini salatalıkları doldurdum en üste 2,3 adet sarımsak,kapakları uzun süre kaynaması için önceden ocağa koydum....tencereye suyu koydum kaynamaya başlayınca turşu tuzu,biraz ev yapımı sirke,azıcık hazır alınmış üzüm sirkesi,azıcık limon tuzu koydum....tadı biraz dokunaklı olacak şekilde....kaynarken bu suları kavanoza doldurup kapakları iyice kapatıp bulaşık makinasına dizdim ve en uzun proğramda vakumladım veee sonuç memnuniyet verici beğenildi hatta bugün Emrah beğendiğini söyledi belki cumartesi tekrar alıp yapabilirim....
Biberler yıkanır,kapaklar kaynamaya bırakılır,tencereye domatesler kabuklu haliyle rondodan geçirilerek konulur hemen hemen aynı miktarda su da konur,kaynayınca tuz,sirke,limon tuzu dokunaklı tad olacak şekilde haırlanır kaynayınca biberler içine atılır ancak çok tutulmaz hemen kavonozlara doldurulur sarımsak konulur ve kapaklar kapatılarak bulaşık makinasına vakumlanması için konulur.....VE AFİYET OLSUN....Bugün fasulye aldım ilk defa fasulye turşusu da yapacağım....Çok çalışkanım çooook....Aferin bana......